見た目も鮮やか、涼しげなひと品です。 2011年7月10日7:45 PM|03. 厨房だより - Kitchen
夏らしいひと品、「氷盛り」
天空の森で採れたてのシャキシャキ野菜に、これまた特製の豚味噌をつけて食べます。
見た目も鮮やか、涼しげで体が喜ぶひと品です。
アユ、解禁です！ 2011年6月8日5:21 PM|03. 厨房だより - Kitchen
6月1日より鮎漁が解禁となりました。
うちでも毎日獲ってきた鮎を池で泳がしておき、夕食の時に刺身や炭火焼でお出ししております。
形がそろわないのもご愛敬、どっちが大きいとかでケンカなどなさらぬよう。
そこは天然の証し、どれも貴重な一匹です！
厨房だより 2011年2月8日9:04 PM|03. 厨房だより - Kitchen
忘れの里 雅叙苑 厨房から、旬の味覚、新メニューの情報などをお知らせいたします。